为进一步提高我院应对食品安全突发事件的紧急处置能力，最大限度地减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障医务人员、病员及其家属的身体健康，我院总务科、医务科、护理部、院感科和急诊科多部门联动，于2016年5月26日举行了《食品安全突发事件应急预案》演练活动。

    下午3:30时，演练正式开始。本次演练模拟2名就餐人员在医院病员食堂进食午餐后，出现了不同程度的头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，初步怀疑为“食物中毒”。事件发生后，食堂工作人员马上汇报总务科宋彤主任，宋主任立即前往食堂查看具体情况，并紧急启用“食物中毒应急预案”，第一时间上报院总值班，拨打急诊120，组织医护人员救治疑似中毒者。总务科与急诊120紧密配合，争分夺秒、有条不紊地采取有效措施救治疑似中毒人员，在突发事件发生时，谢莉萍副院长、张涛院长助理第一时间赶赴现场，指挥部署救治工作，保障中毒人员的健康和生命安全。与此同时，食堂工作人员按防保科指令，立即停止经营活动，当即封存、停售、追回可疑引起中毒的食物，总务科按防保科的要求将食物留样送食品药品卫生监督执法大队检测，同时协助指挥、监督食堂人员销毁、封存食物，清洗、消毒存放食物的容器、场地。相关工作人员安抚家属，做好家属及中毒者的思想工作，确保场所安全稳定，同时向当地卫生行政部门、卫生执法大队汇报情况。

    本次演练我们制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过实战模拟演练，检阅了我院各个部门相互协调的能力，积累实战经验，提高应急能力，确保我院这支应急队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置及时、正确、有序和有效。

    在整个演练的过程中，各部门相互协调，配合默契，各部门应急反应迅速，参加演练人员有条不紊，各司其职，整体表现良好，达到了演练预期的目的，圆满完成应急演练任务。

谢莉萍  

2016年5月27日